Contexte géographique

La région de Sistan et Balucestan est située dans le sud-est de l'Iran. La capitale de la région est la ville de Zahedan et les autres principaux centres de population sont l'Iran Shahr, Chabahar, Khash, Zabol, Sarvaran et Nik Shahr.

Climat

Cette région a un type de climat désertique. Les fluctuations de l'humidité, la présence de vents saisonniers - connu sous le nom de « vent cent vingt jours » et « le septième vent » ou « Gav-Kesh », « tractions vaches » - résume à des précipitations atmosphériques et la différence de température en heures 24 - à l'exception des zones tempérées sur les rives de la mer d'Oman - sont les facteurs qui tous ensemble ont contribué à des conditions climatiques particulières, la faune et les caractéristiques de la flore et des paysages admirables.

Histoire et culture

Du point de vue des particularités et l'histoire naturelle des établissements humains, la région Sistan et Balucestan se compose de deux zones bien distinctes qui, précisément, sont: Sistan et Balucestan. Sistan Dans un passé lointain, la région du Sistan avec ceux de Kabol, Rakhd et Cachemire faisaient partie du Pakistan et de l'Afghanistan d'aujourd'hui. Comme cela a été rapporté dans « Vendidad », l'une des cinq sections de l'Avesta, le livre sacré zoroastrien, Sistan était la terre onzième créé par Ahura Mazda. Dans les sources historiques, Sistan est mentionné comme un pays vaste et prospère. Les histoires sur la fondation des villes de cette région, comme dans la plupart des villes historiques de l'Iran, ont un fond de vérité et de légende. La région du Sistan abrite des rois et des héros légendaires légendaires, tels que Keyqobad, Keykavus et Rostam. Le nom de la région est dérivée de celle de la « Saka » ou « Scythes », les personnes d'origine indo-européenne qui autour de l'année 128 a. C. a conquis cette zone et l'a occupée. Dans le 23 lunaire de l'Hégire, les musulmans sont venus à cette terre et, au moment de Moaviye, les habitants de Sistan sont devenus les sujets de tous les Arabes. A cette époque, le Sistan était une région prospère et a progressé, si bien qu'il était à la maison aux personnages grands et glorieux des scientifiques et des universitaires qui ont augmenté la richesse de la culture de cette région orientale de l'Islam. Dans inscriptions rupestres Balucestan de Darius époque Bisutun, Balucestan aujourd'hui de la région qui a été appelé « Maka », ou « Mika » ou « Makya » ou «le pays de Miki, était le quatorzième satrapie, alors que les historiens grecs il était connu comme «Gedrosia». Au lieu de cela, à l'époque des Sassanides, la région prit le nom de 'Kussan' ('Kushana'). Tous ces noms ont circulé dans la période pré-islamique et à l'époque où les Arabes ont conquis cette zone, elle s'appelait 'Makran'. Dans la plupart des sources historiques mentionnées dans Sistan, la région de Balucestan est également mentionnée. Même l'histoire de Balucestan, comme celle de Sistan, a des racines qui s'entrecroisent avec la mythologie. Ferdowsi, le grand poète épique de Tus, dans son « Shahname » ( « Le Livre des Rois ») entre les rangs Keykhosrou mentionne les Baloutches qui sont loué le courage et la loyauté; dans un autre passage de son œuvre, il a décrit en rimes l'alliance et l'union de Baluch avec la population de la région Gilan dans la guerre contre le roi Anoushirvan.

Souvenirs et artisanat

Les principaux produits d'artisanat et de souvenirs caractéristiques de cette région sont les suivants: tapis, kilims, tissus brodés, culotte de cheval faite avec des morceaux de tapis, des tissus de laine souples, tissus brodés avec des pièces traditionnelles et boutons, tissus de soie grège, tissus campements de nomades, de tissus brodés de style Parivar, tissus brodés de style Siyah de la poterie et de la céramique, des bijoux et des tissus brodés de traditions baloutches.

cuisine locale

La cuisine locale de la région du Sistan et du Balucestan est colorée et a une culture culinaire liée au mode de vie des nomades et des villageois. Ces plats traditionnels sont une certaine diffusion, même dans les zones urbaines, et parmi la plus connue peut citer les éléments suivants: Tanuri, Kashk-e Zabol, Oujizak, différents types de poissons (poisson Dugh, bouillon de poisson et plat à base de poisson ), Patrunag, Bat, Eshkane Gashniz, plat à base de dattes, les poissons Namak Sud, Kalle Jush, Konak, Shoude-o Ah, Mazak, Ab Vad, divers autres plats Vadap appelle, Machude, Tabahak, Mashak, Hatanag Baqla, Anardane, plat à base d'aubergines, Jelou Ay Abi (Sabzag) et Sutlash.