Gastronomia

CUISINE PERSAN

Cuisine persane: Le tableau persan (iranien) est très varié, comme les pays du Moyen-Orient comme la Turquie, l'Arménie, la Géorgie, l'Azerbaïdjan et l'Irak.
En Iran, vous pouvez profiter de plus d’un type d’aliments et de desserts 400.

La combinaison de différents aliments, tels que les céréales, les légumineuses, les légumes et les protéines végétales et animales, est utilisée dans tous les plats iraniens typiques. La cuisine persane est très variée: cela est dû à sa riche culture et aux différentes ethnies présentes sur son vaste territoire. Naturellement, des facteurs tels que le type de consommation, les modes de cuisson, les différentes matières premières utilisées, varient selon la zone et la disponibilité des matières premières. Parmi les gourmandises iraniennes on peut citer l'Ab-Gusht (bouillon de viande avec addition de pois chiches, pommes de terre, tomates et épices), le Ghormeh Sabzi (accompagnement de légumes finement hachés, avec haricots, citrons et agneau), puis vous pourrez déguster une variété de brochettes de viande de mouton et de poulet: le Kebab.

Les desserts sont recouverts de noix, pistaches, noisettes ou amandes et certains sont parfumés à l'extrait de rose, safran, cannelle etc ...

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