Contexte géographique

La région du Golestan est située dans les territoires du nord de l'Iran. Cette région a une place particulière dans le contexte culturel et le tourisme dans le pays, car il utilise un âge de sept mille ans et la présence de plus d'un millier d'ouvrages historiques et culturels précieux, et le fait qu'il est équipé de magnifiques paysages et des paysages naturels, y compris les montagnes, les forêts, les plaines, les vallées, les déserts, les lacs, les baies, les îles, des cascades, des étangs et des villages d'été. La capitale régionale est la ville de Gorgan et d'autres grands centres urbains sont: Gonbad-e Qabus, Ali Abad, Azad Shahr, minudasht, Bandar-e Gaz et Bandar Torkaman.

Climat

En raison des conditions climatiques, la région du Golestan est l'une des régions les plus fertiles du pays, et aussi parmi les plus pourvues de lieux naturalistes. Cette région dans la plupart de ses territoires a un climat tempéré et méditerranéen.

Cependant, dans les basses terres et dans les basses terres des environs de la ville de Gorgan révèle un climat chaud et semi-désertique, à cause de la proximité du désert Torkamanestan, la distance de la mer et l'altitude inférieure.

Histoire et culture

Jusqu'au septième siècle de l'hégire, la région Golestan était connue sous le nom de « Pays de Gorgan » et - plus tard jusqu'au début du Xe siècle de l'Hégire - la « Astar Abad », mais dans la plupart des textes La première période islamique est mentionnée sous le nom de 'Jorjan'.

Les résultats de la recherche menée dans cette région montrent que son contexte historique doit être placé dans une ère autour du septième millénaire avant notre ère. C. et les vestiges du village de « Ghar-e clé Aram », situé dans le village de Farang Galiki dans la région Golestan, semblent avoir été à la maison aux premiers établissements humains mésolithique et néolithique. De même, les « fouilles » Turang Tepe, près de la ville de Gorgan, montrent que l'âge de ce site remonte au moins à celle de Shahr-e Sukhte dans la région Sistan et Balucestan.

A partir du moment achéménide sur, la région Golestan, devenant une satrapie, avait une administration plus définie, à cette époque, il a été appelé « Ircania » et a été l'un des plus célèbres pays de l'ancienne Perse. Dans les inscriptions rupestres des Achéménides, y compris dans celui de Darius à Bisotun, ce territoire a été aussi appelé « Vargane », alors que dans les textes en langue Pahlavi a été mentionné par le terme « Gorkan ».

La dynastie des ziyarides est parmi ceux qui étaient en mesure de former un gouvernement fort dans cette région. L'exposant le plus célèbre de cette dynastie était ebn-e Qabus Vashgir. Il avait un profond intérêt pour la science et la sagesse, par conséquent, il est assuré que le pays de « Jorjan » est devenu un lieu sûr afin d'attirer les penseurs et les scientifiques du calibre Abou Ali ebn-e Sina (Avicenne) et Abou Reihan à -Biruni. A cette époque, ils ont été déplacés un grand pas en avant dans le sens du progrès scientifique et culturel de cette région - la construction de la « tour de Qabus » et la préparation du précieux livre « Qabus Nom », qui contient des conseils sages, sont deux exemples de ces progrès .

Souvenirs et artisanat

L'existence de nombreux groupes ethniques et des populations nomades - y compris les Perses, Turcs, Turkmènes, Cosaques, Baluch, Sistani, Khorasani, Shahroudi, Qizilbash et Kurdes - et la présence d'artistes et d'artisans capables et équipés avec goût ont fait en sorte que la la préservation, le renouvellement et la production des nombreux types d'art traditionnel endurés dans les différentes régions de la région du Golestan. Les principaux produits d'artisanat et de souvenirs caractéristiques de cette région sont les suivants: Jajim, les tapis et les oreillers traditionnels turkmènes, chapeaux et feutres, qarchin, kilims, tissus brodés, tissus de soie, des bijoux et des bijoux de tradition Turkmène, instruments de musique traditionnels, châles et foulards de la tradition turkmène.

Cuisine locale

La présence de nombreux groupes ethniques dans la région Golestan a fait en sorte que cette zone est équipée d'une variété culinaire particulière. Parmi les caractéristiques des plats de cette région, on peut citer les suivants: différents types de soupes (Hali Ash, Goje Ash, Mash Ash), divers types de Kabab, omelette aux légumes traditionnels (Kuku Sabzi), Gosht-e Torsh, escalopes, Shami , Morgh et Torsh, Tah Baryan, divers types de poissons, riz avec du poulet et aubergines, Khurak et Gusht, Esfenaj Polo, Albalu Polo, Chelo Khoresh et Kadu, Khoresh-e Anar, du riz et du poulet, du riz avec de la viande et les légumes, le riz aux lentilles et poulet, Kachi, Mast-e Merghane (un type d'entrée), différents types de pains régionaux et les desserts traditionnels comme Saq-e Arus, Shirini Asali, Shirini Gerduyi, Shirini Gerduyi Rusi, Halva-vous Zanjebili , Halva-vous Gerduyi, Pishme et Paderazi.