Le rituel du don de nourriture à la charité

La coutume de faire un vœu est l'un des rites religieux auxquels toutes les religions font allusion et qui est connu de tous les peuples du monde. Dans la société iranienne, les gens font plusieurs vœux pour obtenir ce à quoi ils aspirent. La coutume de faire des vœux est une tradition ancienne et appréciée des musulmans, en particulier des chiites du monde entier. Il existe chez les musulmans à des jours différents, le mois de Moharram étant parmi les jours où de nombreux vœux sont prononcés. Cette coutume a surtout son apogée dans la nuit et le jour de Tâsu'â et Âshura. Les aliments qui sont offerts à des œuvres caritatives sont: halim 1, soupes, shole zard 2, halvâ3, khoresht gheyme 4, etc. et ceux qui les offrent et les consomment sont des personnes appartenant à toutes les classes sociales, riches comme pauvres. Le rite et les types de vote varient d'une région à l'autre.

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1 - Une sorte de bouillie faite de blé et de viande consommée en général pour le petit déjeuner.
2 - Une sorte de pudding de riz au safran et d'eau de rose décorée de cannelle et de pistaches hachées et d'amandes servies en dessert.
3- Pâte sucrée dense préparée avec de la farine, du beurre, du sucre et de l'eau de rose.
4- Agneau mijoté et lentilles jaunes.