Complexe historique des bazars de Yazd

Complexe historique des bazars de Yazd

Le complexe historique des bazars de Yazd a été divisé en deux par la construction d'une route. La partie la plus ancienne du bazar de Yazd remonte au 15ème siècle et fait partie du complexe historique d'Amir Chakhmaq. A l'intérieur du bazar il y a des laboratoires utilisés pour traiter certains produits, y compris, on peut citer le laboratoire de broyage (où les feuilles de henné naturel sont écrasés), l'atelier de torréfaction (dans laquelle les graines de sésame sont broyées et transformé en un doux appelé halva, semblable au nougat doux) et l'atelier de teinture (où les fibres de coton et de laine sont mélangées avec des couleurs naturelles). Chacun de ces laboratoires a été conçu en fonction des besoins spécifiques de ses activités.

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