Le Nouvel An perse

Le Nouvel An persan entre histoire et cuisine

La fête la plus importante en Iran est certainement Nowruz, le nouvel an persan qui coïncide avec le début du printemps. Reconnue comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2010, cette fête est également célébrée dans toute l'Asie centrale, le Caucase, la Mongolie (sur une base régionale) et partout où existent des communautés d'origine iranienne. Les origines de Nowruz remontent à plus de 3 ans et sont profondément liées à la religion zoroastrienne, qui était pratiquée en Perse avant l'arrivée de l'islam. À travers ce festival et ses traditions, vous pourrez découvrir les racines mêmes de l'Iran.

Officiellement, le Nowruz est célébré le 21 mars mais il peut aussi tomber un jour avant ou un jour plus tard, sur la base de calculs mathématiques et astronomiques qui identifient chaque année la seconde où commence l'année, à savoir le Saal Tahvil. En Iran, les festivités commencent le dernier mercredi de la vieille année et se poursuivent pendant treize jours, une période plus longue que dans d'autres pays qui célèbrent le nouvel an persan. Coïncidant avec le début du printemps, Nowruz a une signification profondément liée à la renaissance et à la lumière qui revient après l'obscurité de l'hiver.

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