Histoire et culture

La région Hamadan est l'un des quartiers historiques de l'Iran et est considéré comme l'un des centres les plus anciens de la civilisation. Les résultats des études et des fouilles archéologiques dans le site Tepe Giyan, près de Nahavand, montrent qu'il ya six mille ans, les habitants de cette région ont eu une civilisation relativement avancée. Dans la plupart des inscriptions rupestres des Assyriens, la zone Hamadan d'aujourd'hui a été mentionné par le terme « Akasaya », qui signifie « la terre des Kassites », et cela montre que l'histoire de la civilisation dans la ville de Hamadan remonte au moins au troisième millénaire Colombie-Britannique. Même l'historien grec Hérodote rapporte quelques nouvelles au sujet de la Mèdes et la zone Hamadan, et ses textes montre ce qui suit. A la fin du VIIIe siècle. C., Mèdes, dirigé par une personnalité nommée Dayakku (Déjocès en grec), ont été en mesure d'établir une entité politique et militaire qui a été incarné dans le premier gouvernement puissant du plateau iranien. La ville de Ecbatana - ancien nom de Hamadan - a été choisie comme capitale de l'empire et, par ordre de Dayakku, fortifications massives ont été construites. De l'avis de la plupart des historiens et des archéologues, il semble que dans la ville moderne de Hamadan, la Hegmatane Tepe colline (Ecbatane), sont les restes de certaines parties des fortifications de cette époque. Au moment des Achéménides, la ville de Ecbatana était l'une des trois capitales de cette dynastie.
Au moment des parties, leur capital principal était la ville de Ctésiphon, tandis que Ecbatane devint le siège de la résidence et capitale d'été des rois de la dynastie des Arsacides. En période sassanide, Ecbatana a été l'un des nombreux endroits marque Empire, en fait, il y a eu de nombreuses découvertes des pièces de cette époque. Avec la conquête arabe de l'Iran, aussi la ville de Hamadan tomba aux mains des musulmans et cet incident a eu une telle importance que, après le triomphe de la bataille de Nahavand, a été considérée comme la plus importante victoire sur les Sassanides. Dans les sources historiques de la période islamique, cette ville a finalement été mentionné le nom de « Hamadan », il était considéré comme le plus ancien centre de la région « Jibal » et son âge a été retracée à une époque légendaire iranienne. Au VIe siècle lunaire hégire, les Seldjoukides ont déplacé leur capitale de Bagdad à cette ville. Sous le règne du Timurid en Iran, la ville de Hamadan a été détruite. époque safavide, a été reconstruit et est revenu prospère, mais après la chute de cette dynastie, fut conquise par Ahmad Pacha et est devenu un gouvernorat ottoman. Plus tard, Nader Shah a pu chasser les envahisseurs et, avec la ratification d'un traité, la ville de Hamadan est revenu à faire partie du territoire iranien.

Contexte géographique

La région de Hamadan est située dans les territoires occidentaux de l'Iran, est une région montagneuse, avec une altitude élevée, froide et aérée. La capitale de la région est la ville de Hamadan et d'autres centres urbains importants sont: Asad Abad, Bahar, Touyserkan, Razan, Kabudar Ahang, Malayer et Nahavand.

Climat

Cette région présente des conditions climatiques tout à fait variables en raison de l'existence de hautes montagnes, de nombreuses rivières et sources, d'eau, et de nombreux plateaux et plaines. Ainsi, dans les vallées septentrionales du Mont Elvand, il y a un climat froid et dans les vallées centrales de la région, il y a un climat tempéré. Les saisons d'hiver de cette région sont froides avec de fortes chutes de neige et de pluies, tandis que les saisons estivales sont douces.

Cuisine locale

Parmi les plats caractéristiques de la région Hamadan on peut citer les éléments suivants: Kufte Hamadani, Ash et Borosh, Tala Konji, Tamashi, Sar Kule, différents types de soupes (Ash et Berenj, Ash et Tarkhine, Ash et Amash, Ash et Dugh, Ash-e Khiyar Chanbar, Ash-e Ghure, Ash et Kachi), différents types de bouillon de viande (abgusht et Ghure, abgusht-e Eh bien, abgusht et Qorme, abgusht-e Kalam Qamari, abgusht-e Kalam), Reshte Torshi, Reshte Polo, Kabab Rizi, Shami, Kuku paneer, Dole-vous Mu Barg-e, Halim Hamadani, Khoresh et Lubiya, et divers types de pâtisseries (Barssaq, Sujuq, Basuq, Papke Chuk , Nan-e Nargili) et divers types de confitures et conserves au vinaigre.