INGRÉDIENTS POUR PERSONNES 4

• 1 grand concombre sans graines coupées en petits cubes ou en fines lanières avec éplucheur
• 600 g de yogourt blanc, de préférence entier (le yogourt grec est excellent même s'il est plus gras)
• 2 hachées finement de petites échalotes
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée finement
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais
• cuillère d'origan séché (facultatif)
• Cuillère à thym frais 1 / 2 (facultatif)
• cuillère à l'estragon (facultatif)
• 2 gousses d'ail / râpées pelées et bien écrasées.
• Cuillères 3 de noix hachées
• Cuillère à café 1 de sel
• poivre au goût
• 1 / 2 tasse de raisins secs lavés et pressés
Pour garnir:
• Feuilles de menthe fraîche
• Aneth
• Pétales de fleurs roses séchées
• Quelques grains de raisins secs
• Noix et / ou radis coupés en quartiers minces.

PRÉPARATION

Mélangez tous les ingrédients bien hachés et hachés dans le bol de service (tous ne sont pas essentiels, ajustez également selon vos goûts personnels) sauf les raisins secs. Mélanger uniformément et assaisonner avec du sel. Ce plat peut également être préparé quelques heures avant un repas et conservé au réfrigérateur. Quelques minutes avant de servir, ajoutez les raisins secs (qui resteront croquants), mélangez et garnissez si nécessaire!