Borani et Labu

INGRÉDIENTS POUR PERSONNES 4

• Grandes betteraves rouges cuites à la vapeur 2 (pour plus de commodité, vous pouvez opter pour celles qui sont déjà disponibles dans le commerce et emballées sous vide)
• 480 mi de yaourt entier, épais et épais
• pincée de sucre 1
• 1 gousse d’ail bien écrasée
• cuillère à café de menthe séchée 1

PRÉPARATION

Coupez les betteraves en petits morceaux ou si vous préférez une consistance crémeuse avec la sauce, écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un mélangeur à immersion. Mélangez-les avec du yaourt et d'autres ingrédients. Servir immédiatement, car cette sauce change de couleur et perd sa consistance avec le temps.