INGRÉDIENTS POUR PERSONNES 6

• 480 g de lentilles
• 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre
• 2 gros oignons, tranchés finement
• 4 gousses d'ail écrasées
• Cuillère à café 1 de sel
• Cuillère à café 1 / 2 de poivre moulu
• 1 angelica cuillère en poudre (facultatif)
• 120 ml de jus d'orange frais

PRÉPARATION

Placez les lentilles froides dans une casserole avec 6 tasses d'eau et une cuillère à café de sel. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 30 ', en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pour que les lentilles soient couvertes par le liquide. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez les oignons et l'ail en les faisant frire pendant 15 '. Mélanger les sautés avec le sel et le poivre aux lentilles et poursuivre la cuisson en couvrant la poêle pendant encore 45 minutes. Ajoutez l'angélique et le jus d'orange en calibrant la saveur à votre goût. Servir chaud ou froid avec du pain kabab.
Vous pouvez préparer l'adasi la veille et le conserver au réfrigérateur jusqu'à une heure avant de le servir sur la table.