EAU DE ROSE (GOL AB)

EAU DE ROSE (GOL AB)

C'est peut-être l'un des arômes les plus caractéristiques et typiques de l'Iran, largement utilisé en pâtisserie; il est extrait dans les villes de Qamsar et Naisar, près de Kashan, avec des procédés anciens. Le type d'aliment est vendu dans la nourriture des produits iraniens et s'il est conservé au frais, il conserve son arôme même pendant des années. C'est une essence utilisée pour parfumer les sirops, les bonbons et les puddings; quelquefois
il est combiné avec de l'eau de fleur d'oranger avec un arôme plus fruité et intense.

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