Mât ou khyar 2

Mât ou khyar

Variante plus simple qui accompagne la viande.

INGRÉDIENTS POUR PERSONNES 4

• 400 g de yaourt naturel entier
• Concombres moyens 4
• Vente
• Poivre noir
• Menthe séchée
• Poudre d'ail ou bien pilée dans un mortier (facultatif)

PRÉPARATION

Lavez, épluchez et coupez les concombres en fines lanières avec un éplucheur de légumes ou hachez-les grossièrement avec un croissant. Éliminez l'eau qu'ils dégagent et ajoutez-les au yogourt, sel, poivre, menthe séchée et ail écrasé ou en poudre si vous le souhaitez.
Mélanger soigneusement et servir dans des tasses individuelles ou une tous les deux convives comme accompagnement et accompagnement de plats et de légumes.

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