Coutumes et traditions du mois de Ramadan
Le Ramadan, le mois du jeûne et de la dévotion, de l'Antiquité à nos jours, a toujours eu une place dominante dans la culture populaire et à partir du milieu du mois de Sha'bān il y a déjà un mouvement et une appréhension particulière pour accueillir cela mois avec des gestes tels que la retraite spirituelle et la préparation d'aliments particuliers; précisément parce qu'en ce mois, toutes les activités de travail s'arrêtent presque et les gens se consacrent plus que tout à la dévotion, à la lecture du Coran et à l'organisation de rassemblements religieux. Avec le début du mois de Ramadan, qui se distingue par la vision de la nouvelle lune par des groupes spécialement formés pour cette activité importante et avec des personnes qui grimpent sur les toits pour observer le ciel au coucher du soleil le dernier jour du mois de Sha 'bān, des coutumes et des rites particuliers et divers ont lieu dans tout l'Iran. Ici, nous présentons quelques cérémonies traditionnelles.
Khane-tekāni
Avant le début de ce mois, les habitants de diverses régions d'Iran se consacrent au nettoyage de leurs maisons et de leurs quartiers, de toutes les mosquées, des tekyehs, des lieux religieux et du lavage des tapis, de la vaisselle et des accessoires de la région. 'ābdārkhāne (salon de thé). Certaines personnes avant même le début du mois de Ramadan s'y préparent avec une retraite spirituelle et le jeûne.
-Une invitation d'un mollah
L'une des coutumes de ce mois-ci est d'inviter un mollah des grandes villes du conseil des administrateurs des mosquées du village. Les habitants de ces derniers lui réservent dans un premier temps une maison et ce mois-ci il est l'invité des habitants du village. Sa tâche est d'organiser des prières communautaires, de prononcer des discours religieux, d'organiser des réunions de récitation du Coran, de célébrer les rites religieux de ce mois-ci et de répondre aux questions des gens dans le domaine religieux.
Consommer le "sahari" et réaliser les accomplissements de l'aube
Ceux qui jeûnent pour accomplir l'accomplissement de l'aube et mangent le repas qui le précède se lèvent généralement une heure ou un peu avant l'appel à la prière du matin, font les ablutions, récitent les prières de l'aube et consomment des plats chauds. appelé "sahari" avec l'intention de commencer le jeûne déjà. Manger et boire presque jusqu'au moment de l'appel à la prière du matin peut durer, mais avec l'arrivée de l'appel, on ne mange ni ne boit rien. Dans de nombreuses familles, les enfants sont également réveillés afin qu'ils s'habituent lentement à se lever tôt et à jeûner, des cadeaux sont également offerts aux enfants qui ont atteint l'âge de jeûner et qui jeûnent pour la première fois. Généralement, les cadeaux pour les filles consistent en un châdor de prière et des bijoux en or et pour les fils de l'argent et une bague en argent. Dans les temps anciens, divers outils et méthodes étaient utilisés pour se réveiller à l'aube du mois de Ramadan et pour identifier le moment exact de l'aube et effectuer les tâches connexes. Certains d'entre eux sont encore utilisés aujourd'hui tandis que d'autres sont devenus obsolètes. Parmi ceux-ci, nous mentionnons les suivants: connaître les étoiles et leur position dans le ciel, écouter le chant du coq, allumer des bougies dans les hauts lieux de la ville et au sommet des minarets, le son du tympan, du tambour et de la trompette , du canon à l'aube, du bruit des litanies du haut des minarets des mosquées, des cris dans les ruelles, du bruit du mégaphone des toilettes publiques, du claquement du mur du voisin et ainsi de suite; de nos jours, les gens utilisent des réveils, la radio et la télévision pour localiser le moment exact de l'aube (appel à la prière du matin). De la même manière aujourd'hui le son de la prière et des litanies provenant du mégaphone des mosquées de points d'une ville et d'un village, annoncent ce moment avec la diffusion de l'appel à la prière du matin.
L'Eftāri
Ceux qui jeûnent, après l'appel à la prière du coucher du soleil, se préparent à rompre le jeûne et à manger; le nom de ce repas est «eftāri». Généralement, la première chose que vous mangez après les heures sans avoir mangé ou bu est l'eau chaude et les dates. Parmi les aliments les plus consommés au mois de Ramadan et dans presque tous les endroits, on peut citer les suivants: halim (plat à base de blé, d'orge, de lentilles et de viande), āshe reshte (soupe à base de tagliolini, légumineuses et herbes aromatiques), zulbiā e bāmie (bonbons au sirop de sucre), gush-e fil (un autre type de dessert), halvā (pâte épaisse avec farine, beurre, sucre et eau de rose), fereni (dessert à base de farine de riz), shole zard, (sorte de riz au lait au safran et eau de rose) fromage, légumes, noix, lait chaud, etc. Cependant, chaque ville et chaque village a ses propres aliments pour ce mois tels que: "Khaskhkār" (sucré à base de farine de riz, de sucre et de noix hachées) dans la région de Gilān, divers types de soupes spéciales telles que: "Iran āshi", "āsh-e shir" (soupe à base de lait), "āsh-e gouje farhangi" , (soupe de tomates) āsh-e mast (soupe à base de yaourt), "āsh-e sholie adas", (soupe de lentilles) "āsh-e umāj va yāparāgh dulmāsi" (soupe aux nouilles, légumes et legu mi typique de Tabriz), "kuku-ye lubiā sabz (omelette aux haricots verts)," ghāyeghānāgh "(dessert typique de l'Azerbaïdjan oriental)," kufte-ye tabrizi "(boulettes de viande typiques de la ville de Tabriz)," fatir "(sorte de pain sucré) et des bonbons appelés "nazieh", "khatāi" (bonbons fourrés à la noix de coco, aux noisettes hachées et au sucre), "zanjfili kuke" en Azerbaïdjan occidental, "dimāj" à Qazvin, "larzān" à Dāmghān et Shāhrud "Sambuse", (triangles de pâte phyllo remplie de viande, de légumes et d'épices) "tashribeh" (typique des Arabes du Khuzestan), "māghvade" (à base d'amidon), "haris", "mahallebi" (semblable à fereni ) et "laghimāt" (semblable à zulbiā et bāmie) à Khuzestān, "kulireh" (pain traditionnel) à Kurdistān, "āsh-e shole" (soupe avec viande, légumes, légumineuses et riz) à Mashhad, "tabāhag" (viande agneau séché aromatisé aux grains de grenade broyés) et "chāngāl" (sucré à base de dattes, d'huile et de farine) au Baloutchistān, "āsh-e jo" (soupe d'orge) et "sharbat-e khākshir" (à base de sirop d'eau, graines de plante appelée khāhshir, sucre et eau de rose) à Kāshān. Le thé est un élément essentiel dans toutes les tables de l'eftāri! Offrir une restauration rapide et inviter des proches à chaque repas est une ancienne coutume iranienne qui se caractérise par une impulsion et un enthousiasme particuliers et qui perdure malgré les changements dans le mode de vie de nombreux citoyens. Ces dernières années, nous avons assisté à la préparation de tables très somptueuses pour des milliers de participants au jeûne de mausolées comme celui de l'imam Rezā (a) à Mashhad et dans des lieux similaires. La préparation et la distribution de divers types de nourriture offerte à des œuvres caritatives, aidant les pauvres, les nécessiteux, les orphelins de la ville, les femmes sans protection, en payant la zakāt-e māl (aumône) à ces personnes, en prenant en charge les dépenses des institutions religieuses et aider à libérer certains détenus pour des crimes involontaires, qui font tous partie des autres coutumes du mois de Ramadan. Ce mois-ci, tous les restaurants et épiceries sont fermés en journée.
Lire des réunions du Coran
Les personnes intéressées, dans toutes les mosquées et dans de nombreuses maisons privées, se préparent à lire en groupe l'une des trente parties du Coran. Ces rencontres dans les maisons se déroulent plus que toute autre chose en présence exclusive de femmes et avec des rites particuliers. L'organisation de la cérémonie du shabhā-ye qadr, ou Nuits de la Destinée (nuits des dix-neuvième, vingt et unième et vingt-troisième jours du mois de Ramadan), la nuit de la veillée, la lecture du Coran et des prières telles que jushān kabir, mojir, eftetāh, mettre le Coran sur la tête, se souvenir de la tragédie du martyre du "Prince des Croyants", Imam Ali (a), font partie des initiatives très importantes de ce mois qui compte de nombreux fidèles observateurs. La disposition du «tarāwih» (série de longues prières nocturnes) en groupes et dirigées par un imam qui connaît le Coran par cœur, ainsi que la prière du soir, dans les zones traditionnelles, fait partie des coutumes du mois de Ramadan.
Quelques fêtes et coutumes traditionnelles
L'organisation du festival «garghi'ān», typique des enfants, a généralement lieu dans les villes du sud de la région de Khuzestān au milieu du mois de jeûne et dans la nuit de la naissance de l'Imam Hassan Mojtabā (a); coudre le "sac de bénédiction" ou "sac de souhaits" par les femmes de Hamedān, Azerbaïdjan oriental, Azerbaïdjan occidental, Kermān, Ardebil et ainsi de suite et encore coudre "la robe de Fātemeh", "la robe du désir" pour obtenir la bénédiction dans la vie, envoyer l'eftāri par l'époux à la maison de la mariée pendant la période des fiançailles à Hamedān, Sāveh et dans d'autres régions, préparer et envoyer ensemble l'eftāri complet appelé "ruz-e vālun" en fleurs, le premier jour du ramadan après le mariage par la famille du marié à la maison de la mariée à Shiraz, récitez "Allah ramzuni" par les garçons et "kelidzani" par les filles dans les Nuits du Destin dans certaines régions de la région de Kerman, la cérémonie "Kalukh andāzi" qui a généralement lieu le dernier vendredi du mois de Sha'bān à Shirāz, Yazd pour observer quelles personnes se rendent dans les lieux de divertissement et consomment différents aliments tels que divers types de soupes: «Shuli» (soupe typique de Yaz de betterave, pâte de grenade, herbes et lentilles) "āsh-e reshte," āsh-e khamir ", (à base de nouilles, légumineuses, viande et herbes, jus de grenade)" āsh-e kashk ", ( soupe au fromage aigre appelée kaskh) «halvā-ye berenj» (halva avec farine de riz). La coutume appelée "āshti kanān" (allumé: faites la paix ") parmi les torkmeni qui a lieu avant le début du mois au cours de laquelle, à l'initiative des personnes faisant autorité de chaque quartier qui appellent" yāsh oula ", ils sont invités à buvez le thé des personnes qui ont un désaccord entre elles sans les avertir de la présence de l'autre et faites-les se réconcilier; le rite de "poussière de poussière" dans la région de Yazd dans la nuit du vingt-septième jour du Ramadan, la coutume "ghābākhlāmā" d'accueillir le mois de Ramadan dans l'est de l'Azerbaïdjan, peut être citée parmi les traditions et de nombreuses coutumes de ce mois .
La fin du mois de Ramadan
Au cours des dernières nuits de ce mois-ci, les prédicateurs et les promoteurs religieux dans les mosquées et tekiyeh réciter des poèmes et des belles chansons locales pour saluer la fin du Ramadan et les gens se préparent à entrer dans le mois de Shawwal et le plus grand parti islamique qui est l'Eid -et Fetr. (fête de repos à jeun).
La préparation de la cérémonie "Alam tarāni" dans la ville de Sāveh qui est réalisée par les jeunes et les adolescents du quartier, la couture du "sac de bénédiction" par les femmes et les filles dans les régions de l'Azerbaïdjan oriental, Kermān, la préparation du La soupe «bi bi seshanbe» à Jahrom, dans la région de Fārs, le rite d'adieu dans la ville de Birjand et la complainte de Kāzerun dans la région de Fārs après les litanies de l'aube, font partie des coutumes du peuple iranien dans les derniers jours du Ramadan.
Eid-e Fetr et prière associée
Le dernier jour de ce mois, les habitants de différentes régions se préparent à la grande célébration de la fin du Ramadan. Pour cette raison, après avoir fait les ablutions et porter des vêtements propres ou neufs, ils vont à la rencontre de l'Aïd-e Fetr et dès qu'ils voient la nouvelle lune dont le peuple a été averti, en conjonction avec le lever du soleil et selon des formalités particulières, ils organisent la prière Eid-e Fetr le premier jour du mois de Shawwal dans les mosquées de toutes les villes et villages. Avant de faire tout cela, il est nécessaire que tous les riches paient le Zahāt al-Fitr, qui est une somme d'argent fixe qui ne doit être utilisée que par les nécessiteux.