Yazd -30
Région de Yazd      | ♦ Capital: Yazd   | ♦ Surface: 131,55 km²  | ♦ Habitants: 423 006
Histoire et cultureattractionsSouvenirs et artisanatOù manger et dormir

Contexte géographique

La région de Yazd est située dans la partie centrale du plateau iranien et au bord du désert de Lut. La capitale de la quatrième plus grande région d'Iran est la ville de Yazd et les autres principaux centres habités sont: Abar Kuh, Bafq, Taft, Mehriz, Meibod et Ardakan.

Climat

En raison du contexte géographique de la partie centrale du plateau iranien, toute la région de Yazd a un climat désertique, chaud et sec. Cette région est l'une des plus sèches du pays.

Histoire et culture

La région de Yazd est l'un des plus anciens territoires d'Iran et les œuvres historiques disséminées dans cette région, chacune à sa manière, racontent le passé de la terre iranienne. L'histoire des établissements humains dans cette région remonte à plus de trois mille ans avant le Christ. À l'ère de la transmigration de ces personnes qui ont déménagé dans les zones de la ville d'aujourd'hui de Balkh en Afghanistan sur le plateau iranien, certains groupes de leurs précurseurs sont arrivés dans ce pays, a appelé « Yazdan » et à partir de ce moment, Yazd 'est devenu un lieu dédié au culte. Au cours des âges des Achéménides et Sassanides, la région Yazd avait une importance sociologique et économique considérable, aussi, par ces dynasties a reçu une attention particulière à la prospérité et les conditions de vie dans cette région. Après la conquête musulmane, le territoire de Yazd prit le titre de «Dar-ol-Ebade» («le pays de la dévotion»). Selon les textes historiques et le contexte urbain, il est que pour les anciens zoroastriens du lieu, et ceux d'autres régions, la ville de Yazd a été crucial et a été considérée comme une ville sainte et leur sanctuaire. Les travaux existants démontrent l'immensité et la prospérité de cette ville pendant une période qui commence avec le gouvernement de l'émir deylamites et arrive à l'ère safavide. D'un point de vue culturel également, la région de Yazd est très intéressante et les particularités du patrimoine zoroastrien de la connaissance possèdent un passé historique brillant.

Souvenirs et artisanat

Les objets artisanaux et les souvenirs typiques de cette région sont: habillés de tissus kashmiri, tissus brodés de fils dorés, tissus légers, couvertures et draps traditionnels, tapis, zilu, faïence et céramique, majolique émaillée, pantoufles brodées traditionnelles et bonbons traditionnels de Yazd.

Cuisine locale

Un type de soupe appelée Sholi est une spécialité locale très populaire parmi les habitants de Yazd. Parmi les autres plats de la région Yazd on peut citer les éléments suivants: les différents types de soupes (Ash-e Yazdi, Mash Ash-e, Ash-e Serke Shire, Ash-e Abghure, Ash-e Tambr-e Hendi, Ash -et Gandom, Ash-e Ju, Shekambe), abgusht et Torsh, divers types de Kufte (Kufte-vous Nokhod, Berenj Kufte-vous, Lappe Kufte-vous), différents types de plats avec des légumes (Khoresh et bien Alu, Khoresh Fesenjan-e-e Yazdi, Khoresh-et-Bamiye ou Badenjan), Bunash, Shefte, Sholi Sholgham, labu-ye Sholgham, Qaliye Kadu.

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