Kerman -13
Région de Kerman      | ♦ Capital: Kerman   | ♦ Surface: 181 714 km²  | ♦ Habitants: 2 584 834
Histoire et cultureattractionsSouvenirs et artisanatOù manger et dormir

Contexte géographique

La région de Kerman est située dans le sud-est de l'Iran, a une végétation typique des zones désertiques et est la deuxième plus grande région du pays. La capitale de la région est la ville historique de Kerman et d'autres grands centres de population sont: Baft, Bardsir, Bam, Jiroft, Rafsanjan, Zarand, Sirjan, Shahr-e Babak et Kahnuj.

Climat

La hauteur variable du contexte géographique - en d'autres termes, la présence de crêtes et de dépressions - détermine les conditions climatiques nombreuses et spécifiques à différents endroits de la région Kerman. Les zones situées au nord, au nord-ouest et dans une partie des zones centrales de la région ont un climat sec et tempéré. Dans les territoires du sud et du sud-est, il y a un climat chaud et humide. Dans la zone centrale, ou autour de la ville de Kerman, le climat est sec et relativement tempéré. Le délai du mois de Farvardin (Mars 21-22 Avril) mois de Tir (21 22 Juin-Juillet) est le meilleur moment de l'année pour visiter cette région.

Histoire et culture

Les établissements humains dans la région de Kerman remontent à une période qui remonte à la fin du Ve millénaire avant notre ère. C. et à cet égard nous pouvons mentionner les sites de Tell Iblis et Yahya Tepe. Cette région est l'une des zones les plus anciennes du pays, où, au fil des siècles, ont émergé des œuvres culturelles et historiques précieux qui ont montré les nombreux visages de la civilisation iranienne. Le nom de Kerman dans l'ère pré-islamique était «Butia» et «Carmania». Les historiens arabes et juifs croyaient en l'existence d'un personnage appelé fils « Kerman » « Hital » ou « Heptal », l'un des descendants de Noé, mais dans les textes persans sont rappelé le roi légendaire Tahmuras comme un ancêtre du ' Kerman. L'historien grec Hérodote mentionne le nom de six peuples de la lignée perse, l'un d'entre eux étant le «Ghermani». Dans l'Antiquité, le centre de Kerman était appelé «Gavashir» et «Bardashir». A l'origine du nom « Gavashir » était « Shahr-e Ardachîr » (la ville de Ardachîr ') et est devenu progressivement « Gavashir », ce nom est inscrit sur le site des inscriptions Behistun sous la forme de « Yutiye ». Chaque contexte historique de la région de Kerman révèle une partie des aspects et des caractéristiques de la vie des gens et des gouvernements locaux de ce district.

Souvenirs et artisanat

Les principaux produits d'artisanat et de souvenirs caractéristiques de la région Kerman sont: les tissus du Cachemire, des châles, des tapis, kilims, objets émaillés, la poterie de cuivre, un type de fruits secs appelés Qavut, Samanu doux et dates de Bam. pistache Rafsanjan et Kerman sont également parmi les souvenirs les plus distinctifs de cette région qui ont une réputation mondiale. Rappelez-vous aussi des plantes médicinales - comme le henné, fleur de lotus et de la gomme adragante - parfums et spiritueux naturels qui sont produits dans la région de Kerman.

cuisine locale

Dans la région de Kerman, à proximité des habitants de la ville, il y a aussi des peuples nomades, donc la cuisine locale semble colorée et dispose d'une culture culinaire ancienne. Des plats traditionnels de cette région sont les suivants: différents types de soupe (Ash et Sholi, soupe à l'orge, la soupe mixte, Ash-e Keru), Toki, Gandom Shir, Kakol-et Kenef et Shahdane, Khurak-e Lab- et Labu, Fele Tokhm et Morgh, Qateq Takhme, Qateq Nebe, goût, Zir Jush, Kashk et Gerdu, Eshkane, Sardush, dates de yaourt et frais, et Kashk-Kadu, Ab Bane ou Sirab Bane, Kalle Jush, Ab- et Karmu, aubergines Halim, Kachi, Kamach Sahan, Qateq Shir, Chank Mal, la tradition du pain doux et des dizaines d'autres plats.

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