Contexte géographique
La région d'Ilam est située dans le sud-ouest de l'Iran. La capitale est la ville de Ilam et d'autres villes importantes sont: Abdanan, Aivan, Dareh Shahr, Dehloran et Mahran. Les principaux reliefs de la région sont les monts Kabir Kuh et Dinar Kuh.
Climat
Le contexte géographique de la région Ilam détermine le climat qui, en général, est considéré parmi les régions les plus chaudes du pays, mais, en raison de la présence de Monti Kabir Kuh et Dinar Kuh, la différence de température et de la pluie entre la partie nord et au sud-ouest est énorme. Ainsi, du point de vue climatique, cette région est divisée en trois parties: les régions montagneuses au nord et nord-est semblent relativement froid très longue saison d'hiver, les zones plates ouest et sud-ouest sont chauds, tandis que la bande intermédiaire un climat doux et tempéré.
Histoire et culture
Des études archéologiques indiquent que, vers 4000 ans avant le Christ, la population gutei vivait dans cette région. Plus tard, ce sont les Cassites qui, venant du Caucase, ont immigré sur ce territoire. La découverte d'objets en bronze dans Lorestan, Ilam et Talash a favorisé la juxtaposition des civilisations de ces deux peuples anciens. Les territoires qui sont aujourd'hui connus comme Ilam, selon de nombreux documents historiques et les découvertes archéologiques faisaient partie des domaines de l'ancienne Elam. inscriptions babyloniennes dans la région antique de Elam a été appelé « Alamtu » ou « Alam » qui signifie « montagne » ou «le pays où le soleil se lève. Au cours de la période des Achéménides, les habitants de la chaîne de montagnes Zagros faisaient partie intégrante de l'Empire perse. La présence de nombreuses découvertes archéologiques de l'époque sassanide dans les régions de Ilam et Lorestan montre que la possession de ces territoires a joué un rôle crucial dans la période considérée.
Souvenirs et artisanat
La région Ilam est une région habitée par des nomades et leurs fleurs kilim brodés sont célèbres dans tout le pays. Parmi vous pouvez être indiqué, le plus célèbre artisanat local: les tapis de laine moelleux, soie, fleurs brodées, kilim Jajim, feutre, Faranji, qatre et des objets en bois. La région Ilam, comme les autres parties de l'Iran, a des pâtisseries et des spécialités locales de faire un don: térébenthine (le caoutchouc de chêne), le sweet-Bazhi Barssaq, Asgari doux, sucré Konji Kole et l ' huile animale connue sous le nom « huile Kermanshahi ».
cuisine locale
Des plats locaux de cette région sont: le riz et la viande, les lentilles, les pois chiches, les tomates, les différents types de viande, des œufs et des omelettes, riz et haricots verts, Halva, lactosérum, Tarkhine, Mash Av, de la volaille et du schiste argileux. Targ, Kangar, Pichag, Bule Vale, Paqaze et Qarchag sont des noms d'autres plats locaux qui sont préparés dans les plantes de montagne de collecte de printemps et en les rendant sec, peut donc être utilisé aussi en hiver.