Azerbaïdjan oriental -05
Région de l'Azerbaïdjan oriental      | ♦ Capital: Tabriz   | ♦ Surface: 45 481 km²  | ♦ Habitants: 3 527 267 (2006)
Histoire et cultureattractionsSuovenir et l'artisanatOù manger et dormir

Contexte géographique

La région orientale de l'Azarbayejan est située dans le nord-ouest de l'Iran et borde la République d'Azerbaïdjan, l'Arménie et la région de Nakhjavan. Grâce à la ligne de chemin de fer Nakhjavan-Irvan-Tiflis, la ville frontalière de Jolfa peut se connecter aux ports de la mer Noire en Ukraine. La capitale régionale est Tabriz et parmi les autres villes importantes, on peut citer Maraqeh, Marand, Mianeh, Ahar et Jolfa.

Climat

Le climat de l'est de l'Azarbayejan est principalement froid et sec. Le printemps et l'été sont les meilleurs moments de l'année pour visiter cette région.

Histoire et culture

Selon les différentes périodes et langues, cette région est connue sous différentes dénominations: en persan moyen, elle s'appelait «Atur Patekan», dans les œuvres archaïques «azerbaijan» ou «azarbaijan», dans le persan «Azarbayejan», en grec de Période byzantine «Azarbiganun», en arménien «Atrapatakan», en soryani «Azarbayeghan» et en arabe «Azarbijan». L’histoire ancienne de cette région est liée à celle des Mèdes qui, après leur arrivée, ont progressivement conquis tous les territoires occidentaux du plateau iranien, y compris Azarbayejan. Au Moyen Âge, cette zone géographique était connue sous le nom de «média mineur». La ville de Tabriz est l’une des plus anciennes régions d’Iran. L'ensemble des œuvres et des vestiges archéologiques trouvés dans ses différents quartiers représentent les témoignages de son âge antique. Dans les inscriptions de l'empereur d'Assyrie, Sargon II, datant de l'année 714 a. C., le nom de Tabriz est mentionné. Aux 3ème et 4ème siècles de notre ère C. est devenu une ville très célèbre. Après l'invasion mongole et la dynastie des Ilkhanides, à l'époque jalaride et turkmène, ainsi que pendant le règne des premiers Safavides, c'était la capitale officielle de l'Iran.

Centres touristiques pertinents

Parmi les autres centres touristiques et d'intérêt historique de cette région, on peut citer les éléments suivants: la Tour de Qarluja, le château Jushun, le château Kardasht, le château Nouduz, le château Zahhak et le musée de la faune.

Souvenirs et artisanat

Dans cette région, nous produisons différents types de tapis, tapis, kilims, Jajim, sacs de selle, châles, kilimche, terre cuite, céramique et différents types de paniers de paille, laine et tissus de soie, tissus brodés à la main, l'argenterie, les travaux au crochet, des serviettes et des couvertures faites à la main, sacs faits avec des tapis, des objets en bois fabriqués à la main, chaussures à la main, des bijoux, des cheveux et se sentaient plus. Un traitement de tissu particulier fait à la main, Verni-Bafi, est un appareil d'artisanat spécifique dans la région qui est mis en service que par les femmes des groupes nomades de Arasbaran et Kalibar. En plus de l'artisanat, aussi les différents types de fruits secs de la région de Tabriz sont considérés comme des souvenirs importants de la région et sont très populaires.

Cuisine locale

Dans la cuisine de l'Azari, il existe diverses spécialités. Le petit-déjeuner se compose de différents types de confiture, de crème, de différents types de pain et de desserts traditionnels. Le déjeuner et le dîner sont préparés de nombreux plats à base de viande et d'autres plats avec des légumes seulement, accompagné de délicieuses conserves au vinaigre âgés. Parmi les différentes spécialités de cette région ont de se rappeler: les différents types de soupe (soupe au lait, la soupe avec du petit lait, de la soupe avec des nouilles, soupe à la grenade, la soupe avec du yogourt), la différents types d'appels de boulettes de viande Kufte (Kufte Tabrizi, Kufte Faranghi, Kufte Torki) et Qeiqanaq, aubergines farcies, pommes de terre farcies Dolme, aubergines omelette, Khashil, Chaghirtama, Yatimche (plat d'aubergines), les épinards omelettes, Bastirma Polo, Celo Kabab, Kabab Turki, Bozbash et d'autres types de plats et sauces à manger avec du riz.
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